Комментариев: 0 Просмотров: 291 Дата: 30-03-2016, 10:50
Необходимо: Свинина 2000 гр. Жир свиной 500 гр. Соль 0,5 гр. Перец черный молотый 0,1 гр. Кишки свиные 1 шт. Технология приготовления: Мясо нарезают мелкими кубиками или измельчают на мясорубке (решетка с диаметром отверстий 9 мм), добавляют соль, перец и все перемешивают. Оболочку разобрать, промыть снаружи и внутри проточной водой. С помощью шприца пропустить фарш в