Полезные советы » Вместе приготовим - сайт кулинарных рецептов. Вместе приготовим.ру - Vmeste-prigotovim.ru

Полезные советы

Масленица. Русские традиции и обычаи.

Самым масштабным праздником года считается Масленица, празднование которой длится неделю. Всенародное пиршество по причине прихода весны начинается перед Великим Постом. Начиная с 7 марта и заканчивая 13 марта в 2016 г., люди будут устраивать гулянья, посещать друзей и близких, и, конечно же, есть блины. Масленица - это торжество, во время которого люди прощаются с суровыми морозами и встречают весенние первые дни, выпекая блины и настраиваясь на духовное очищение.
Когда-то давно, кто-то решил испечь в русской печи кисель из овсянки, вот и получились аналоги современных блинов. Позже блинчики начали готовить из различной муки, начиняя их самыми невероятными и вкусными начинками. Гостей потчуют грибными блинами, рыбными, с яйцом, икрой, сладким творогом с сухофруктами. Потрясающий вкус русским блинам придает домашняя сметана и масло. Блины нужно есть руками. Употреблять в разрезанном виде и накалывая вилкой нельзя, чтобы не разбудить злые силы зимы и не накликать беду.

Приметы и поверья в Масленицу:

- нужно печь много блинов. Их количество пропорционально количеству удачи и денег в доме. Пустой стол - это бедность и финансовая нестабильность
- "блин комом", неудачно сделанный символ Масленицы предвещал беду или болезнь
- морозная, солнечная погода на Масленицу - урожайный год
- незамужние девушки по традиции должны обязательно поставить рюмку водки любому трезвому мужчине
- если девушка, которая хочет выйти замуж встретит на пути пьяного мужчину, её мечта осуществится

В народе Масленицу называют по-разному: мясопустой, в эти дни рекомендуется воздержаться от употребления мяса, сырной кличут - по причине обилия сыра. Празднество отмечается с огромных размахом: устраиваются народные забавы, кулачные соревнования, игры с медведями, сожжение чучела уходящего холода и метелей.

Существует два основных правила, следование которым избавит вас от бедности и невзгод:

- нельзя в блинную неделю есть мясо, разрешаются молочные и рыбные продукты
- ешьте все семь дней в большом количестве коронное блюдо пиршества - блины

Масленичная неделя несет свой посыл и значение по каждому календарному дню:

1. "Встреча Масленицы". Начинают неделю с изготовления чучела закончившейся зимы. Его одевают в лохмотья и готовятся к языческому сожжению.
Первый приготовленный блин обязательно отдайте нуждающимся.
2. "Заигрыш" - второй день традиционно посвящен тем, кто совсем недавно вступил в брак. Во вторник начинаются массовые народные гулянья.
3. "Лакомка", в среду принято приглашать друзей и угощать вкусностями: блинами и пирогами с разным наполнением. Этот день посвящается мужчинам, зятьям - устраивались молодецкие соревнования между ними. Затем, нагулявшиеся и отдохнувшие, зятья шли в гости к тещам "на блины".
4. "Разгуляй", четверг - начинается Широкая Масленица с хороводами и блинами на обед.
5. "Тещины вечерки", в пятницу любимые тещи устраивают "ответный ход", посещая зятьев, которые будут угощать мам блинами. Важно учесть, что вечером накануне, зять со своей семьей должен позвать тестя и тещу на праздничный ужин.
6. "Золовкины посиделки", шестой день золовок. В гости к семье брата приходила сестра, дарила подарки и блинные лакомства. По обычаю к незамужней золовке звали незамужних друзей, если золовка имеют семью, то подруги также были замужем и с семьей.
7. "Прощеное воскресенье" встреча весны и проводы зимы, торжественное сжигание чучела. День прощения своих и чужих обид.
Чтобы год был удачным и богатым на хорошие события, по народным приметам Масленицу нужно встречать весело и с изобилием блинов. Масленица, со всей удалью русской души, обычаями и приметами - любимый славянский праздник. Пусть бьющая через край энергия и встреча весны подарит массу позитива. Второе имя Масленицы, "Разорительница", в эту неделю тратилось немало финансов на яства и угощения. Ешьте, гуляйте, радуйтесь жизни и соблюдайте обычаи своего народа.


Советы, к Новому году!

Многие с нетерпением ждут новогодних праздников, чтобы накрыть шикарный стол и поразить гостей, поэтому во многом украшение стола будет зависеть от приглашенных. Кто-то считает, что новый год – это семейный праздник, поэтому собираться должны все близкие и родные (дяди, тети, бабушки, дедушки и т. д.). Кто-то накрывает стол скорее для своих детей, нежели для себя, поэтому и оформление будет соответствующим. Кто-то предпочитает отдыхать с друзьями и отрываться с ними на полную катушку. Каждый вариант надо рассматривать отдельно, чтобы праздник удался, был удивительным и волшебным.

В первом случае вам предстоит накрыть огромный стол с различными яствами на любой вкус. Лучше предварительно узнать, кто что предпочитает (например, рыбу или мясо) или у кого какие ограничения в питании, чтобы во время праздника не возникло казусов. На столе блюда должны быть расставлены так, чтобы каждому гостю было удобно их взять, чтобы не пришлось тянуться. Поэтому закуски лучше продублировать. Оформление праздничного стола должно способствовать созданию уюта в комнате, где вы собираетесь отмечать праздник. Так будет проще общаться на любые темы, обмениваться новостями об уходящем годе друг с другом.

Если ожидается в гостях много детей, то можно накрыть им отдельный столик со всеми закусками и сладкими угощениями. Тарелки ребятам следует поставить одноразовые, цветные, с изображениями различных сказочных героев. Заранее можно подготовить для детей игрушки или интересные развлечения, чтобы они могли сами себя занять на какое-то время, пока взрослые обсуждают свои планы на грядущий год. Каждая мама может припасти для своего любимого чада карнавальный костюм, тогда новый год станет для детей по-настоящему волшебным.

Если у вас намечается молодежная вечеринка с друзьями, то поставьте стол так, чтобы осталось свободное место для плясок, конкурсов и легкого перемещения гостей. Можно организовать праздничный стол в виде фуршета, не обременяя себя днем у плиты.

Новый год 2016 обещает быть жарким, так как на смену Деревянной Овце приходит Огненная Обезьяна. Чтобы задобрить такого гостя, надо использовать яркие цвета салфеток, например, красный или оранжевый, и поставить на стол его любимые угощения – бананы. Не стоит забывать и про стандартный набор украшений на новый год: яркую мишуру, гирлянды или свечи.


Как бы вы ни организовали Новый год для своих близких, помните, что залогом волшебного праздника является ваше отличное настроение!
Копирование информации допустимо только с разрешения администрации сайта
Создание и продвижение сайта malina-seo
Довольно часто и начинающие и опытные хозяйки жалуются на недостаток фантазии в приготовлении блюд для своей семьи и гостей. Всегда есть потребность угостить родных вкусной и полезной едой, но все знакомые блюда и закуски уже испробованы. В подобной ситуации самым верным поступком будет поиск действительно достойного сайта кулинарных рецептов, на страницах которого будет довольно непроблематично изучить как рецепты привычных блюд славянской, так и экзотической кухни. Вместе приготовим – это находка для добросовестных и гостеприимных хозяек, которые хотят обладать навыками настоящего шеф-повара и желают радовать свою семью и гостей действительно доступными и удобными в приготовлении блюдами, которые не смогут оставить безразличными даже самых избалованных и требовательных гурманов. Тут представлены рецепты первых блюд и вторых блюд, соусов и разнообразных закусок, а также десертов, детских блюд. На сайте можно найти пошаговую инструкцию по приготовлению блюд разных национальных кухонь мира, диетических и постных блюд. Найдут много новой информации для себя и вегетарианцы, просто сторонники правильного питания, следящие за собственным весом. Помимо подробного описания, здесь можно найти таблицу кухонных мер и весов, в том числе просто полезные для кухни советы.