Необходимо:
Свиная шея охл. 655 гр.
Перец болгарский 250 гр.
Помидоры 165 гр.
Масло растительное 100 гр.
Мука пшеничная 70 гр.
Лук репч. пассированный 35 гр.
Яйцо 1,5 шт.
Салат листовой 18 гр.
Соль 10 гр.
Перец чёрный молотый 1,0 гр.
Технология приготовления:
Порционные куски мяса, отбивают весом 120-130 гр.), солят, перчат.
Затем мясо панируют в муке,
смачивают в льезоне
и обжаривают на раскаленной сковороде с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Перец нарезают шашками 1,5*1,5 см,
помидоры нарезаем кубиком.
На подготовленные обжаренные куски мяса равномерно распределить лук репчатый (нарезка соломка), помидоры, перец, сыр и майонез.
Запекаем в духовке при t 200C в течении 15-30 мин.
Затем мясо панируют в муке,
смачивают в льезоне
и обжаривают на раскаленной сковороде с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Перец нарезают шашками 1,5*1,5 см,
помидоры нарезаем кубиком.
На подготовленные обжаренные куски мяса равномерно распределить лук репчатый (нарезка соломка), помидоры, перец, сыр и майонез.
Запекаем в духовке при t 200C в течении 15-30 мин.
Органолептические показатели блюда:
Мясо сочное, мягкое.
Цвет: яркий.
Вкус: в меру солёный.
Цвет: яркий.
Вкус: в меру солёный.
Довольно часто и начинающие и опытные хозяйки жалуются на недостаток фантазии в приготовлении блюд для своей семьи и гостей. Всегда есть потребность угостить родных вкусной и полезной едой, но все знакомые блюда и закуски уже испробованы. В подобной ситуации самым верным поступком будет поиск действительно достойного сайта кулинарных рецептов, на страницах которого будет довольно непроблематично изучить как рецепты привычных блюд славянской, так и экзотической кухни. Вместе приготовим – это находка для добросовестных и гостеприимных хозяек, которые хотят обладать навыками настоящего шеф-повара и желают радовать свою семью и гостей действительно доступными и удобными в приготовлении блюдами, которые не смогут оставить безразличными даже самых избалованных и требовательных гурманов. Тут представлены рецепты первых блюд и вторых блюд, соусов и разнообразных закусок, а также десертов, детских блюд. На сайте можно найти пошаговую инструкцию по приготовлению блюд разных национальных кухонь мира, диетических и постных блюд. Найдут много новой информации для себя и вегетарианцы, просто сторонники правильного питания, следящие за собственным весом. Помимо подробного описания, здесь можно найти таблицу кухонных мер и весов, в том числе просто полезные для кухни советы.