Комментариев: 0 Просмотров: 332 Дата: 5-04-2016, 19:02
Необходимо: Кабачки свежие 1033 гр. Уксус 9% 20 гр. Соль 10 гр. Масло растительное 50 гр. Выход 1000 гр. Технология приготовления: Обработанные кабачки нарезают тонкими кольцами, уксус и соль, перемешивают, солят и заливают прокаленным при температуре 160-180 С в течение 10 мин и фильтрованным растительным маслом,