Необходимо:
Баклажаны 1085 гр.
Масло растительное для жарки баклажан 130 гр.
Морковь свежая 493 гр.
Грецкий орех 22 гр.
Чеснок 10 гр.
Майонез 20 гр.
Соль 5,0 гр.
Выход 1000 гр.
Технология приготовления:

Морковь трут на мелкой терке,

чеснок мелко измельчают.
Орехи истолочь.

Морковь пассируют,
и все компоненты соединяют и тщательно перемешивают.

Баклажаны моют, удаляют плодоножку

баклажаны нарезают вдоль размером 0,3 см,

затем обжарить до готовности.

На обжаренный лист баклажана выложить начинку, посолить ее и завернуть рулетиком, посыпать орехом сверху.
Органолептические показатели блюда:
Внешний вид: масса хорошо измельчена
Цвет: соответствует качественным входящим продуктам
Вкус: морковь, чеснок, (островатый).
Запах: жареных баклажан, моркови, чеснока, грецкого ореха
Консистенция: начинка однородная, мягкая.
Цвет: соответствует качественным входящим продуктам
Вкус: морковь, чеснок, (островатый).
Запах: жареных баклажан, моркови, чеснока, грецкого ореха
Консистенция: начинка однородная, мягкая.








Довольно часто и начинающие и опытные хозяйки жалуются на недостаток фантазии в приготовлении блюд для своей семьи и гостей. Всегда есть потребность угостить родных вкусной и полезной едой, но все знакомые блюда и закуски уже испробованы. В подобной ситуации самым верным поступком будет поиск действительно достойного сайта кулинарных рецептов, на страницах которого будет довольно непроблематично изучить как рецепты привычных блюд славянской, так и экзотической кухни. Вместе приготовим – это находка для добросовестных и гостеприимных хозяек, которые хотят обладать навыками настоящего шеф-повара и желают радовать свою семью и гостей действительно доступными и удобными в приготовлении блюдами, которые не смогут оставить безразличными даже самых избалованных и требовательных гурманов. Тут представлены рецепты первых блюд и вторых блюд, соусов и разнообразных закусок, а также десертов, детских блюд. На сайте можно найти пошаговую инструкцию по приготовлению блюд разных национальных кухонь мира, диетических и постных блюд. Найдут много новой информации для себя и вегетарианцы, просто сторонники правильного питания, следящие за собственным весом. Помимо подробного описания, здесь можно найти таблицу кухонных мер и весов, в том числе просто полезные для кухни советы.