Необходимо:Баклажаны 543 гр.
Соль 7 гр.
Чеснок св. 8 гр.
Соль 10 гр.
Яйцо 2,5 шт.
Масло раст. 125 гр.
Мука пшен. 145 гр.
Майонез 170 гр.
Кефир 400 гр.
Технология приготовления:
Баклажаны свежие помыть, обрезать плодоножку,
нарезать тонкими пластинками (3 мм) вдоль (потери при нарезке 0,123 гр. заложены в нетто).
Приготовить тесто: яйцо взбить до образования белой пены, добавить кефир 3 ,2%, муку, хорошо перемешать.
Баклажаны обмакнуть в полученное тесто
и обжарить с двух сторон в растительном масле.
Чеснок очистить и измельчить.
Для начинки смешать сыр, чеснок и майонез.
Готовые баклажаны смазать начинкой
и свернуть рулетиком.
Выкладываем красиво на блюдо украшаем зеленью и с двух сторону обмакиваем в зелень укропа и сверху посыпаем зёрнами граната.
Довольно часто и начинающие и опытные хозяйки жалуются на недостаток фантазии в приготовлении блюд для своей семьи и гостей. Всегда есть потребность угостить родных вкусной и полезной едой, но все знакомые блюда и закуски уже испробованы. В подобной ситуации самым верным поступком будет поиск действительно достойного сайта кулинарных рецептов, на страницах которого будет довольно непроблематично изучить как рецепты привычных блюд славянской, так и экзотической кухни. Вместе приготовим – это находка для добросовестных и гостеприимных хозяек, которые хотят обладать навыками настоящего шеф-повара и желают радовать свою семью и гостей действительно доступными и удобными в приготовлении блюдами, которые не смогут оставить безразличными даже самых избалованных и требовательных гурманов. Тут представлены рецепты первых блюд и вторых блюд, соусов и разнообразных закусок, а также десертов, детских блюд. На сайте можно найти пошаговую инструкцию по приготовлению блюд разных национальных кухонь мира, диетических и постных блюд. Найдут много новой информации для себя и вегетарианцы, просто сторонники правильного питания, следящие за собственным весом. Помимо подробного описания, здесь можно найти таблицу кухонных мер и весов, в том числе просто полезные для кухни советы.