Необходимо:Картофель очищенный 199 гр.
Морковь свежая очищенная 225 гр.
Горбуша х/к тушка б/г 284 гр.
Яйцо 4 шт.
Сыр 94 гр.
Майонез 180 гр.
Майонез на оформление 20 гр.
Лук зеленый (перо) очищенный 25 гр.
Соль по вкусу
Выход 1000 гр.
Технология приготовления:

Картофель отварной режут соломкой,

морковь измельчают на тёрке,
очищенные отварные яйца шинкуют соломкой.

Рыбу очищают от кожи и отделяют мякоть от костей,

горбушу копчёную режут кубиком 0,7-0,7 см.
Сыр шинкуют соломкой.

Все подготовленные компоненты укладывают слоями в следующей последовательности: картофель, морковь, майонез, белок, сыр, рыба, желток, мелко нарезанный зеленый лук.
Органолептические показатели блюда:
Внешний вид: все компоненты в салате свежие, доброкачественные, тщательно обработаны,
аккуратно нарезаны, сохраняют форму нарезки.
Цвет: пестрый.
Вкус: компонентов, входящих в состав салата, в меру соленый.
Запах: копченой рыбы, компонентов, входящих в состав салата, приятный.
Консистенция: салат сочный, все компоненты мягкие.








Довольно часто и начинающие и опытные хозяйки жалуются на недостаток фантазии в приготовлении блюд для своей семьи и гостей. Всегда есть потребность угостить родных вкусной и полезной едой, но все знакомые блюда и закуски уже испробованы. В подобной ситуации самым верным поступком будет поиск действительно достойного сайта кулинарных рецептов, на страницах которого будет довольно непроблематично изучить как рецепты привычных блюд славянской, так и экзотической кухни. Вместе приготовим – это находка для добросовестных и гостеприимных хозяек, которые хотят обладать навыками настоящего шеф-повара и желают радовать свою семью и гостей действительно доступными и удобными в приготовлении блюдами, которые не смогут оставить безразличными даже самых избалованных и требовательных гурманов. Тут представлены рецепты первых блюд и вторых блюд, соусов и разнообразных закусок, а также десертов, детских блюд. На сайте можно найти пошаговую инструкцию по приготовлению блюд разных национальных кухонь мира, диетических и постных блюд. Найдут много новой информации для себя и вегетарианцы, просто сторонники правильного питания, следящие за собственным весом. Помимо подробного описания, здесь можно найти таблицу кухонных мер и весов, в том числе просто полезные для кухни советы.