» » Салат оливье по-царски
21-12-2015, 23:01

Салат оливье по-царски

Категория: Фуршетнные блюда / Новогодние рецепты / Салаты

Салат оливье по-царскиНеобходимо:

Картофель свежий очищенный 324
Морковь свежая очищенная 235
Филе лосося солёный 265
Огурцы маринованные 150
Горошек зеленый консервированный 90 гр.
Яйцо 2,5 шт
Соль ( для варки яйца) 5 гр.
Майонез 160 гр.
Икра красная 40,8 гр.
Оливки 20 гр.
Выход 1000 гр.

Технология приготовления:


Салат оливье по-царски
Картофель отваривают в мундире,







Салат оливье по-царски
картофель очищают,







Салат оливье по-царски
нарезают кубиком 1*1 см., охлаждают.






Салат оливье по-царски
Морковь отваривают.







Салат оливье по-царски
морковь нарезаем кубиком.








Салат оливье по-царски
Лосось нарезают мелким кубиком.






Салат оливье по-царски
зелень, лук нарезают мелко,








Салат оливье по-царски
горошек зелёный консервированный освобождают от тузлука,








Салат оливье по-царски
яйцо нарезают кубиком 1*1 см.







Салат оливье по-царски
все компоненты соединяют, заправляют майонезом и тщательно перемешивают.









Салат оливье по-царски
Сверху салат украшают красной икрой и оливками.










Срок реализации салата 12 часов при температуре 4±2 С.



Органолептические показатели блюда:


Внешний вид: все продукты доброкачественные, тщательно обработаны, аккуратно нарезаны, сохраняют форму нарезки.
Цвет: салат пестрый.
Вкус: компонентов, входящих в состав салата.
Консистенция: морковь, картофель, рыба солёная, огурцы хрустящие.
Запах: компонентов, входящих в состав салата.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Нравится ли Вам салат оливье по-царски?

Копирование информации допустимо только с разрешения администрации сайта
Создание и продвижение сайта malina-seo
Довольно часто и начинающие и опытные хозяйки жалуются на недостаток фантазии в приготовлении блюд для своей семьи и гостей. Всегда есть потребность угостить родных вкусной и полезной едой, но все знакомые блюда и закуски уже испробованы. В подобной ситуации самым верным поступком будет поиск действительно достойного сайта кулинарных рецептов, на страницах которого будет довольно непроблематично изучить как рецепты привычных блюд славянской, так и экзотической кухни. Вместе приготовим – это находка для добросовестных и гостеприимных хозяек, которые хотят обладать навыками настоящего шеф-повара и желают радовать свою семью и гостей действительно доступными и удобными в приготовлении блюдами, которые не смогут оставить безразличными даже самых избалованных и требовательных гурманов. Тут представлены рецепты первых блюд и вторых блюд, соусов и разнообразных закусок, а также десертов, детских блюд. На сайте можно найти пошаговую инструкцию по приготовлению блюд разных национальных кухонь мира, диетических и постных блюд. Найдут много новой информации для себя и вегетарианцы, просто сторонники правильного питания, следящие за собственным весом. Помимо подробного описания, здесь можно найти таблицу кухонных мер и весов, в том числе просто полезные для кухни советы.