Необходимо:Баклажаны 700 гр.
Масло растительное 60 гр.
Перец болгарский 100 гр.
Лук репч. очищен. 100 гр.
Морковь сыр.очищен. 130 гр.
Зелень (укроп, петрушка) 5,0 гр.
Соль 10 гр.
Корейская заправка 78 гр.
Технология приготовления:
Баклажаны моем, отрезаем плодоножку,
нарезаем брусочком 3-4 см, посыпаем солью для удаления горечи
и бланшируем в течении 5-7 минут. Откидываем на дуршлаг, для удаления жидкости.
Морковь свежую нарезаем тонкой соломкой,
лук репчатый нарезают соломкой,
перец болгарский нарезают соломкой.
Зелень (укроп, петрушку) мелко рубим.
Морковь, лук заправляем корейской заправкой, перемешиваем, добавляем подготовленные баклажаны, рубленную зелень, масло растительное. Салат перемешиваем. Выкладываем в салатник и подаём гостям.
нарезаем брусочком 3-4 см, посыпаем солью для удаления горечи
и бланшируем в течении 5-7 минут. Откидываем на дуршлаг, для удаления жидкости.
Морковь свежую нарезаем тонкой соломкой,
лук репчатый нарезают соломкой,
перец болгарский нарезают соломкой.
Зелень (укроп, петрушку) мелко рубим.
Морковь, лук заправляем корейской заправкой, перемешиваем, добавляем подготовленные баклажаны, рубленную зелень, масло растительное. Салат перемешиваем. Выкладываем в салатник и подаём гостям.
Органолептические показатели блюда:
Салат, приготовленный из доброкачественных продуктов, нарезка сохранена, цвет соответствует набору ингредиентов.
Довольно часто и начинающие и опытные хозяйки жалуются на недостаток фантазии в приготовлении блюд для своей семьи и гостей. Всегда есть потребность угостить родных вкусной и полезной едой, но все знакомые блюда и закуски уже испробованы. В подобной ситуации самым верным поступком будет поиск действительно достойного сайта кулинарных рецептов, на страницах которого будет довольно непроблематично изучить как рецепты привычных блюд славянской, так и экзотической кухни. Вместе приготовим – это находка для добросовестных и гостеприимных хозяек, которые хотят обладать навыками настоящего шеф-повара и желают радовать свою семью и гостей действительно доступными и удобными в приготовлении блюдами, которые не смогут оставить безразличными даже самых избалованных и требовательных гурманов. Тут представлены рецепты первых блюд и вторых блюд, соусов и разнообразных закусок, а также десертов, детских блюд. На сайте можно найти пошаговую инструкцию по приготовлению блюд разных национальных кухонь мира, диетических и постных блюд. Найдут много новой информации для себя и вегетарианцы, просто сторонники правильного питания, следящие за собственным весом. Помимо подробного описания, здесь можно найти таблицу кухонных мер и весов, в том числе просто полезные для кухни советы.