Комментариев: 1 Просмотров: 316 Дата: 24-01-2017, 15:12
Необходимо: Лист нори 1 шт. Начинка: Рис для роллов 70 гр. Огурец свежий 50 гр. лук зелёный 15 гр. Икра тобика 15 гр. Филе сёмги с/с 50 гр. Маринад для риса Уксус рисовый 25 гр. Сахар-песок 10 гр. Соль 5,0 гр. Кляр для темпуры: Желтки 3 шт. Вода 100 гр. Смесь "темпура" 50 гр. Масло фритюрное 50 гр. Соус киккоман 20 гр. Имбирь маринованный 20 гр. Вывод: 220 гр. Технология