Необходимо:Капуста цветная с/м 1040 гр.
Соль 10 гр.
Масло раст. 40 гр.
Яйцо 60 гр.
Сыр 32,5 гр.
Вода 65 гр.
Мука 115 гр.
Выход : 1000 гр.
Технология приготовления:

Капусту цветную с/м разморозить,

затем капусту опустить в кипящую подсоленную воду, довести до кипения и варить до полуготовности.

Капусту откинуть на дуршлаг, охладить.

Готовят кляр.

Подготовленную капусту опустить в кляр,

капусту в кляре обжарить на растительном масле.

затем капусту опустить в кипящую подсоленную воду, довести до кипения и варить до полуготовности.

Капусту откинуть на дуршлаг, охладить.

Готовят кляр.

Подготовленную капусту опустить в кляр,

капусту в кляре обжарить на растительном масле.

Готовую капусту посыпают зеленью и подают к столу.
Органолептические показатели:
Внешний вид: капуста с поджаристой корочкой.
Консистенция: капуста мягкая.
Вкус, запах: жареной капусты.
Цвет: кремовый.








Довольно часто и начинающие и опытные хозяйки жалуются на недостаток фантазии в приготовлении блюд для своей семьи и гостей. Всегда есть потребность угостить родных вкусной и полезной едой, но все знакомые блюда и закуски уже испробованы. В подобной ситуации самым верным поступком будет поиск действительно достойного сайта кулинарных рецептов, на страницах которого будет довольно непроблематично изучить как рецепты привычных блюд славянской, так и экзотической кухни. Вместе приготовим – это находка для добросовестных и гостеприимных хозяек, которые хотят обладать навыками настоящего шеф-повара и желают радовать свою семью и гостей действительно доступными и удобными в приготовлении блюдами, которые не смогут оставить безразличными даже самых избалованных и требовательных гурманов. Тут представлены рецепты первых блюд и вторых блюд, соусов и разнообразных закусок, а также десертов, детских блюд. На сайте можно найти пошаговую инструкцию по приготовлению блюд разных национальных кухонь мира, диетических и постных блюд. Найдут много новой информации для себя и вегетарианцы, просто сторонники правильного питания, следящие за собственным весом. Помимо подробного описания, здесь можно найти таблицу кухонных мер и весов, в том числе просто полезные для кухни советы.