Необходимо:Язык отварной 520 гр.
Горчица 10 гр.
Томаты 140 гр.
Перец болгарский 280 гр.
Зелень свежая 5гр.
Лук репчатый 100 гр.
Сыр твердый 60 гр.
Майонез 100 гр.
Мука пшеничная 40 гр.
Яйцо 2,5 шт.
Соль 3,0 гр.
Перец чёрный молотый 1,0 гр.
Масло растительное 80 гр.
Выход: 1000 гр.
Технология приготовления:
Отварной язык нарезаем порционно по 80-100 гр,
смазываем горчицей, маринуем в течении 10-15 минут.
Далее смачиваем в муке, смачиваем в льезоне и слегка обжариваем на сковороде до бледно-золотистого цвета.
Выкладываем порционные куски на противень (смазанную растительным маслом), укладываем сверху овощи, делаем из майонеза решётку, посыпаем сыром (половина) и запекаем в духовке при t-200C в течении 5-7 минут до золотистого цвета.
Для начинки:
овощи по-деревенски обжариваем на растительном масле, приправляем солью, перцем чёрным молотым, добавляем рубленную зелень.
Начинку нужно остудить и соединить с сыром, перемешать.
Довольно часто и начинающие и опытные хозяйки жалуются на недостаток фантазии в приготовлении блюд для своей семьи и гостей. Всегда есть потребность угостить родных вкусной и полезной едой, но все знакомые блюда и закуски уже испробованы. В подобной ситуации самым верным поступком будет поиск действительно достойного сайта кулинарных рецептов, на страницах которого будет довольно непроблематично изучить как рецепты привычных блюд славянской, так и экзотической кухни. Вместе приготовим – это находка для добросовестных и гостеприимных хозяек, которые хотят обладать навыками настоящего шеф-повара и желают радовать свою семью и гостей действительно доступными и удобными в приготовлении блюдами, которые не смогут оставить безразличными даже самых избалованных и требовательных гурманов. Тут представлены рецепты первых блюд и вторых блюд, соусов и разнообразных закусок, а также десертов, детских блюд. На сайте можно найти пошаговую инструкцию по приготовлению блюд разных национальных кухонь мира, диетических и постных блюд. Найдут много новой информации для себя и вегетарианцы, просто сторонники правильного питания, следящие за собственным весом. Помимо подробного описания, здесь можно найти таблицу кухонных мер и весов, в том числе просто полезные для кухни советы.