Необходимо:Картофель свежий 289 гр.
Свекла 250 гр.
Морковь свежая 187,5 гр.
Огурцы маринованные 150 гр.
Горошек консервированный 150 гр.
Лук репчатый 58 гр.
Масло растительное 100 гр.
Выход: 1000 гр.
Технология приготовления:
Картофель свежий очищают,
очищенный картофель отваривают нарезают кубиком 1*1 см.
Отварную очищенную свеклу нарезают кубиком,
отварную морковь нарезают кубиком 1*1 см.
Консервированные огурцы без маринада нарезают кубиком 1*1 см.
Свеклу заправляют отдельно рафинированным растительным маслом и добавляют к овощам в последнюю очередь.
Подготовленные овощи (картофель, морковь, огурцы и лук) соединяют, салат заправляют рафинированным растительным маслом, добавляют заправленную свеклу и рубленую зелень. Тщательно перемешивают.
Срок реализации 12 часов при температуре 4±2˚С.
Органолептические показатели блюда:
Внешний вид: все компоненты в салате свежие, доброкачественные, тщательно обработаны, аккуратно нарезаны, сохраняют форму на-резки. Цвет: пестрый.
Вкус: компонентов, входящих в состав салата, в меру острый.
Запах: компонентов, входящих в состав салата, приятный.
Консистенция: салат сочный, овощи мягкие, огурцы хрустящие.
Довольно часто и начинающие и опытные хозяйки жалуются на недостаток фантазии в приготовлении блюд для своей семьи и гостей. Всегда есть потребность угостить родных вкусной и полезной едой, но все знакомые блюда и закуски уже испробованы. В подобной ситуации самым верным поступком будет поиск действительно достойного сайта кулинарных рецептов, на страницах которого будет довольно непроблематично изучить как рецепты привычных блюд славянской, так и экзотической кухни. Вместе приготовим – это находка для добросовестных и гостеприимных хозяек, которые хотят обладать навыками настоящего шеф-повара и желают радовать свою семью и гостей действительно доступными и удобными в приготовлении блюдами, которые не смогут оставить безразличными даже самых избалованных и требовательных гурманов. Тут представлены рецепты первых блюд и вторых блюд, соусов и разнообразных закусок, а также десертов, детских блюд. На сайте можно найти пошаговую инструкцию по приготовлению блюд разных национальных кухонь мира, диетических и постных блюд. Найдут много новой информации для себя и вегетарианцы, просто сторонники правильного питания, следящие за собственным весом. Помимо подробного описания, здесь можно найти таблицу кухонных мер и весов, в том числе просто полезные для кухни советы.