![Карась в сметане Карась в сметане](/uploads/posts/2015-12/medium/1451124986_8-karasiki-v-smetani-zapecheni-v-duhovci.jpg)
Карась тушка 1300 гр.
Сметана 125 гр.
Масло растительное 90 гр.
Мука пшеничная 90 гр.
Соль 13,0 гр.
Перец чёрный молотый 2,0 гр.
Технология приготовления:
![Карась в сметане Карась в сметане](/uploads/posts/2016-07/medium/1468994030_745bf1.jpg)
Подготовленную тушку карася приправляем солью, перцем. Маринуем в течении 30-35 минут.
![Карась в сметане Карась в сметане](/uploads/posts/2016-07/medium/1468993991_903a45.jpg)
Затем панируем в муке и жарим основным способом с двух сторон.
![Карась в сметане Карась в сметане](/uploads/posts/2016-07/medium/1468994388_14.jpg)
Обжаренного карася смазываем сметаной и запекаем в течении 10-15 минут в духовке при t-190C.
Органолептические показатели блюда:
Форма изделия сохранившаяся.
Консистенция сочная.
Вкус соответствует данному продукту.