![Котлеты рыбные с пюре картофельным Котлеты рыбные с пюре картофельным](/uploads/posts/2018-12/medium/1544123551_podzharistye-rybnye-kotlety-s-nezhnym.jpg)
Филе трески 100 гр.
Сало свиное 25 гр.
Хлеб пшеничный 15 гр.
Лук репчатый 10 гр.
Яйца ¼ шт 10 гр.
Соль 2,0 гр.
Молоко 10 гр.
Масло растительное 5 гр.
Масса готовых котлет 150 гр.
Технология приготовления:
![Котлеты рыбные с пюре картофельным Котлеты рыбные с пюре картофельным](/uploads/posts/2020-03/medium/1584814428_2.jpg)
Филе трески освободить от упаковки, разморозить при комнатной температуре.
![Котлеты рыбные с пюре картофельным Котлеты рыбные с пюре картофельным](/uploads/posts/2020-03/medium/1584814632_farsh.jpg)
и пропускают дважды через мясорубку вместе с замоченным в молоке хлебом, салом, луком репчатым.
![Котлеты рыбные с пюре картофельным Котлеты рыбные с пюре картофельным](/uploads/posts/2020-03/medium/1584814711_1.jpg)
В рыбную массу добавляют яйцо, соль, хорошо перемешивают и формуют котлеты по 2 шт. на порцию.
![Котлеты рыбные с пюре картофельным Котлеты рыбные с пюре картофельным](/uploads/posts/2020-03/medium/1584813840_2.jpg)
Изделия кладут на противень смазанную растительным маслом и жарят в духовке 25-30 минут при температуре 200 С.
![Котлеты рыбные с пюре картофельным Котлеты рыбные с пюре картофельным](/uploads/posts/2020-03/medium/1584815298_2.jpg)
Картофель освободить от тары поставщика, помыть, почистить и отварить до готовности.
![Котлеты рыбные с пюре картофельным Котлеты рыбные с пюре картофельным](/uploads/posts/2020-03/medium/1584815653_1.jpg)
Воду полностью слить, размять хорошо картошку - без воды, тщательно.
Потом добавить кусочек сливочного масла мягкого, размять.
![Котлеты рыбные с пюре картофельным Котлеты рыбные с пюре картофельным](/uploads/posts/2020-03/medium/1584815904_kartofelnoe-pyure.jpg)
Добавить горячее молочко, взбить толкушкой, добавить соль.
![Котлеты рыбные с пюре картофельным Котлеты рыбные с пюре картофельным](/uploads/posts/2018-12/medium/1544123551_podzharistye-rybnye-kotlety-s-nezhnym.jpg)
Готовое картофельное пюре выложить красиво на тарелку и рядом выложить 2 котлетки.
![Котлеты рыбные с пюре картофельным Котлеты рыбные с пюре картофельным](/uploads/posts/2020-03/medium/1584814632_farsh.jpg)
и пропускают дважды через мясорубку вместе с замоченным в молоке хлебом, салом, луком репчатым.
![Котлеты рыбные с пюре картофельным Котлеты рыбные с пюре картофельным](/uploads/posts/2020-03/medium/1584814711_1.jpg)
В рыбную массу добавляют яйцо, соль, хорошо перемешивают и формуют котлеты по 2 шт. на порцию.
![Котлеты рыбные с пюре картофельным Котлеты рыбные с пюре картофельным](/uploads/posts/2020-03/medium/1584813840_2.jpg)
Изделия кладут на противень смазанную растительным маслом и жарят в духовке 25-30 минут при температуре 200 С.
![Котлеты рыбные с пюре картофельным Котлеты рыбные с пюре картофельным](/uploads/posts/2020-03/medium/1584815298_2.jpg)
Картофель освободить от тары поставщика, помыть, почистить и отварить до готовности.
![Котлеты рыбные с пюре картофельным Котлеты рыбные с пюре картофельным](/uploads/posts/2020-03/medium/1584815653_1.jpg)
Воду полностью слить, размять хорошо картошку - без воды, тщательно.
Потом добавить кусочек сливочного масла мягкого, размять.
![Котлеты рыбные с пюре картофельным Котлеты рыбные с пюре картофельным](/uploads/posts/2020-03/medium/1584815904_kartofelnoe-pyure.jpg)
Добавить горячее молочко, взбить толкушкой, добавить соль.
![Котлеты рыбные с пюре картофельным Котлеты рыбные с пюре картофельным](/uploads/posts/2018-12/medium/1544123551_podzharistye-rybnye-kotlety-s-nezhnym.jpg)
Готовое картофельное пюре выложить красиво на тарелку и рядом выложить 2 котлетки.