» » Рулетики из скумбрии
30-03-2016, 22:17

Рулетики из скумбрии

Категория: Фуршетнные блюда / Закуски и бутерброды

Рулетики из скумбрии
Необходимо:

Морковь пассерованная 170 гр.
Лук репч.пассерованный 120 гр.
Чеснок св.очищенный 2,0 гр.
Соль 5,0 гр.
Перец чёрный молотый 1,0 гр.
Масло растительное 20 гр.
Скумбрия филе п/ф 930 гр.
Сок лимона п/ф 50 гр.
Выход: 1000 гр.


Технология приготовления:


Рулетики из скумбрии
Подготовленное филе скумбрии (0,850 гр) укладываем кожей на стол,






Рулетики из скумбрии
равномерно срезаем мякоть (высота филе не выше 0,8 см).










Рулетики из скумбрии
Мякоть нарезаем, приправляем солью, перцем чёрным молотым, соком лимона.
Филе также приправляем и маринуем с добавлением сока лимона в течении 20-25 минут.









Рулетики из скумбрии
Мякоть скумбрии соединяем с луком и морковью пассерованной, добавляем мелкорубленный чеснок, перемешиваем.






Рулетики из скумбрии
На филе скумбрии укладываем начинку, сворачиваем рулетом, закалываем шпажкой.







Рулетики из скумбрии
Рулетики укладываем на смазанный маслом противень и запекаем в пароконвектомате при t-145C в течении 20-25 минут.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Нравятся ли Вам рулетики из скумбрии?

Копирование информации допустимо только с разрешения администрации сайта
Создание и продвижение сайта malina-seo
Довольно часто и начинающие и опытные хозяйки жалуются на недостаток фантазии в приготовлении блюд для своей семьи и гостей. Всегда есть потребность угостить родных вкусной и полезной едой, но все знакомые блюда и закуски уже испробованы. В подобной ситуации самым верным поступком будет поиск действительно достойного сайта кулинарных рецептов, на страницах которого будет довольно непроблематично изучить как рецепты привычных блюд славянской, так и экзотической кухни. Вместе приготовим – это находка для добросовестных и гостеприимных хозяек, которые хотят обладать навыками настоящего шеф-повара и желают радовать свою семью и гостей действительно доступными и удобными в приготовлении блюдами, которые не смогут оставить безразличными даже самых избалованных и требовательных гурманов. Тут представлены рецепты первых блюд и вторых блюд, соусов и разнообразных закусок, а также десертов, детских блюд. На сайте можно найти пошаговую инструкцию по приготовлению блюд разных национальных кухонь мира, диетических и постных блюд. Найдут много новой информации для себя и вегетарианцы, просто сторонники правильного питания, следящие за собственным весом. Помимо подробного описания, здесь можно найти таблицу кухонных мер и весов, в том числе просто полезные для кухни советы.