![Молоки в кляре Молоки в кляре](/uploads/posts/2015-12/medium/1451228978_0daf1a17331445aed3c25dd05d180fe9.jpg)
Молоки (горбуши или сельди) 1060 гр.
Тесто кляр:
Яйцо 1 шт.
Мука пшеничная 100 гр.
Сыр российский 30 гр.
Вода 60 гр.
Соль 2 гр.
Масло растительное 100 гр.
Выход 1000 гр.
Технология приготовления:
![Молоки в кляре Молоки в кляре](/uploads/posts/2016-07/thumbs/1469101017_368005.jpg)
Подготовим молоки,
![Молоки в кляре Молоки в кляре](/uploads/posts/2016-07/medium/1469104185_1469100932_moloki-v-klyare.jpg)
Молоки, макают в кляр
![Молоки в кляре Молоки в кляре](/uploads/posts/2016-07/thumbs/1469100917_368008.jpg)
и жарят в большом количестве масла при температуре 190 С до образования золотистой корочки.
![Молоки в кляре Молоки в кляре](/uploads/posts/2016-07/thumbs/1469103860_syr.jpg)
натираем сыр,
![Молоки в кляре Молоки в кляре](/uploads/posts/2016-07/thumbs/1469103984_klyar.jpg)
Кляр: Отделить белки от желтков. Белки взбить до образования однородной пышной пены. В воду ввести желтки яиц, муку, соединенную с солью хорошо размешать. Затем осторожно ввести во взбитые белки и добавить натёртый сыр.
![Молоки в кляре Молоки в кляре](/uploads/posts/2015-12/medium/1451228978_0daf1a17331445aed3c25dd05d180fe9.jpg)
Блюдо рекомендуем подавать с зелёным горошком или картофелем по-деревенски.
![Молоки в кляре Молоки в кляре](/uploads/posts/2016-07/thumbs/1469100917_368008.jpg)
и жарят в большом количестве масла при температуре 190 С до образования золотистой корочки.
![Молоки в кляре Молоки в кляре](/uploads/posts/2016-07/thumbs/1469103860_syr.jpg)
натираем сыр,
![Молоки в кляре Молоки в кляре](/uploads/posts/2016-07/thumbs/1469103984_klyar.jpg)
Кляр: Отделить белки от желтков. Белки взбить до образования однородной пышной пены. В воду ввести желтки яиц, муку, соединенную с солью хорошо размешать. Затем осторожно ввести во взбитые белки и добавить натёртый сыр.
![Молоки в кляре Молоки в кляре](/uploads/posts/2015-12/medium/1451228978_0daf1a17331445aed3c25dd05d180fe9.jpg)
Блюдо рекомендуем подавать с зелёным горошком или картофелем по-деревенски.