
Раковые шейки 200 гр.
Филе куриное 150 гр.
Огурцы свежие 100 гр.
Огурцы консервированные 50 гр.
Картофель свежий 150 гр.
Морковь свежая 50 гр.
Салат айсберг 50 гр.
Яблоко 1 шт.
Лук зелёный 20 гр.
Лимон св. 70 гр.
Горошек зелёный 50 гр.
Горчица зернистая 20 гр.
Майонез 100 гр.
Яйцо столовое 2 шт.
Выход: 1000 гр.
Технология приготовления:

Раковые шейки достаём из рассола и просушиваем.

Огурцы свежие помоем, отрезаем плодоножку и шинкуем кубиком.

Яблоко зелёное чистим и нарезаем кубиком, сбрызгиваем соком лимона.

Филе куриное моем, варим, нарезаем кубиком.

Яйца хорошо моем, варим в течении 12 минут, остужаем,

чистим яйца и разрезаем на половинки.

Морковь, картошку моем и варим в мундире.

Морковь, картофель шинкуем кубиком.

Лук зелёный моем и мелко шинкуем.

Салат айсберг моем и разбираем на отдельные листы.

Все компоненты соединяем, заправляем майонезом с горчицей, перемешиваем. Укладываем готовый салат на листья салата и украшаем яйцами отварными.