
Кальмар тушка 400 гр.
Икра красная 300 гр.
Масло сливочное 300 гр.
Соль 15 гр.
Укроп свежий 10 гр.
Выход: 1000 гр.
Технология приготовления:

Разморозим тушки кальмаров.

Кальмары отвариваем.

Отварные кальмары нарезаем толстыми кольцами.

Укроп мелко измельчаем.

В подготовленные кальмары отсаживают масло сливочное из шприца кондитерского и ложкой укладываем на другую половину икру красную.
Кальмары с красной икрой и маслом сливочным посыпаем мелкорубленной зеленью.