Вкусные, полезные молочные продукты должны присутствовать в рационе любого здорового человека. В них много кальция, витаминов, в том числе, A, B2, D, микроэлементов, необходимых для поддержания иммунитета. Однако не все молоко одинаково полезно. И речь в данном случае не о вкусовых характеристиках, а о безопасности продукта. Чтобы купить качественный, полезный товар, всегда обращайте внимание на состав и маркировку молочной продукции. Сегодня мы расскажем о том, как отличить изделия из натурального молока от молокосодержащих продуктов и на что еще следует обратить внимание при покупке таких продуктов.

Как отличить заменители молока

К молочным продуктам относятся изделия из натурального молока, без растительных жиров и белка или других искусственных компонентов. К ним относятся:

● сливочное масло;

● брынза, другие рассольные сыры;

● сливки;

● мороженое и другие продукты.

Изделия с добавлением овощей, фруктов, пряностей, орехов относятся к молочным составным продуктам. Это всем известные йогурты с фруктовыми добавками, творог с изюмом или курагой, творожные сыры с зеленью. Содержание молока в них должно быть не менее 50 %, допускается наличие натуральных добавок: казеина, альбумина, молочной сыворотки или пахты.

В молокосодержащей продукции молочный жир заменяется другими пищевыми компонентами (в соотношении не более 50 % к общему объему). Чаще всего это более дешевые по стоимости растительные белки. В наименовании таких изделий присутствуют соответствующие прилагательные: «творожный, сырный, кефирный продукт». По этому признаку их можно отличить от товаров из натурального молока.

Обогащенные молочные изделия изготавливаются из натурального молока с добавлением витаминов и микроэлементов.

На что следует обратить внимание при покупке

Чтобы не купить вместо полезного молока некачественную подделку, специалисты Роспотребнадзора советуют внимательно изучить упаковку товара. Она должна быть целостной, с четкой маркировкой, без дефектов. На ней должна присутствовать следующая информация:

● наименование продукта;

● производитель, с указанием адреса и региона изготовления продукции;

● торговая марка или товарный знак;

● масса;

● подробный состав с указанием массовой доли всех компонентов в процентах.

Обратите внимание на время изготовления и срок годности изделия. Пастеризованную продукцию необходимо употребить в течение 48 часов после вскрытия. Кисломолочные продукты хранятся не более 72 часов. От покупки изделий из молока, хранящихся вне холодильника или со сроком годности более двух недель лучше сразу отказаться, очевидно, что для увеличения срока годности такие продукты будут иметь специальные химические добавки.

Большой выбор полезных, вкусных изделий из натурального молока вы найдете на сайте Кремлевский выбор. В ассортименте интернет-магазина присутствует качественная, свежая продукция марки «Кремлевское качество» (молоко, сметана, кефир, сливочное масло, сыр). Весь товар изготавливается по ГОСТу, что гарантирует его качество и безопасность для потребителя, имеет приятную консистенцию и превосходный сбалансированный вкус.