» » Капуста «Провансаль»
28-03-2016, 18:38

Капуста «Провансаль»

Категория: Постные блюда / Вегетерианцам / Рецепты без затрат / Салаты

Капуста «Провансаль»Необходимо:

Капуста белокочанная 760 гр.
Морковь свежая 203 гр.
Лавровый лист 0,1 гр.
Уксус 9-ый % 60 гр.
Сахар 100 гр.
Соль 10 гр.
Вода 350 гр.
Виноград кишмиш 72 гр.
Яблоки мочёные 80 гр.
Брусника 72 гр.
Масло растительное рафинированное 100 гр.
Выход: 1000 гр.


Технология приготовления:


Капуста «Провансаль»
Нагреть воду, добавить лавровый лист, перец горошком, соль, сахар.










Капуста «Провансаль»
Довести до кипения и кипятить минуты 3.









Капуста «Провансаль»
Снять с огня добавить уксус и залить в заранее нашинкованную капусту,







Капуста «Провансаль»
смешанную с морковью, добавить мочёные яблоки, виноград, бруснику, заправить растительным маслом и дать настояться 2 часа.







Срок хранения 48 часов при температуре +2+6С. [/left]


Органолептические показатели блюда:


Внешний вид: все компоненты в салате свежие, доброкачественные, тщательно обработаны, аккуратно нарезаны, сохраняют форму нарезки.
Цвет: от белого до светло-жёлтого.
Вкус: компонентов, входящих в состав салата, в меру кисло-сладкий-соленый.
Запах: свежих овощей, нерафинированного подсолнечного масла.
Консистенция: салат сочный, овощи хрустящие.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Нравится ли Вам капуста "Провансаль"?

Копирование информации допустимо только с разрешения администрации сайта
Создание и продвижение сайта malina-seo
Довольно часто и начинающие и опытные хозяйки жалуются на недостаток фантазии в приготовлении блюд для своей семьи и гостей. Всегда есть потребность угостить родных вкусной и полезной едой, но все знакомые блюда и закуски уже испробованы. В подобной ситуации самым верным поступком будет поиск действительно достойного сайта кулинарных рецептов, на страницах которого будет довольно непроблематично изучить как рецепты привычных блюд славянской, так и экзотической кухни. Вместе приготовим – это находка для добросовестных и гостеприимных хозяек, которые хотят обладать навыками настоящего шеф-повара и желают радовать свою семью и гостей действительно доступными и удобными в приготовлении блюдами, которые не смогут оставить безразличными даже самых избалованных и требовательных гурманов. Тут представлены рецепты первых блюд и вторых блюд, соусов и разнообразных закусок, а также десертов, детских блюд. На сайте можно найти пошаговую инструкцию по приготовлению блюд разных национальных кухонь мира, диетических и постных блюд. Найдут много новой информации для себя и вегетарианцы, просто сторонники правильного питания, следящие за собственным весом. Помимо подробного описания, здесь можно найти таблицу кухонных мер и весов, в том числе просто полезные для кухни советы.