Необходимо:Картофель свежий очищенный 324
Морковь свежая очищенная 235
Филе лосося солёный 265
Огурцы маринованные 150
Горошек зеленый консервированный 90 гр.
Яйцо 2,5 шт
Соль ( для варки яйца) 5 гр.
Майонез 160 гр.
Икра красная 40,8 гр.
Оливки 20 гр.
Выход 1000 гр.
Технология приготовления:

Картофель отваривают в мундире,

картофель очищают,
нарезают кубиком 1*1 см., охлаждают.

Морковь отваривают.
морковь нарезаем кубиком.
Лосось нарезают мелким кубиком.
зелень, лук нарезают мелко,
горошек зелёный консервированный освобождают от тузлука,

яйцо нарезают кубиком 1*1 см.
все компоненты соединяют, заправляют майонезом и тщательно перемешивают.

Сверху салат украшают красной икрой и оливками.
Срок реализации салата 12 часов при температуре 4±2 С.
Органолептические показатели блюда:
Внешний вид: все продукты доброкачественные, тщательно обработаны, аккуратно нарезаны, сохраняют форму нарезки.
Цвет: салат пестрый.
Вкус: компонентов, входящих в состав салата.
Консистенция: морковь, картофель, рыба солёная, огурцы хрустящие.
Запах: компонентов, входящих в состав салата.
Цвет: салат пестрый.
Вкус: компонентов, входящих в состав салата.
Консистенция: морковь, картофель, рыба солёная, огурцы хрустящие.
Запах: компонентов, входящих в состав салата.








Довольно часто и начинающие и опытные хозяйки жалуются на недостаток фантазии в приготовлении блюд для своей семьи и гостей. Всегда есть потребность угостить родных вкусной и полезной едой, но все знакомые блюда и закуски уже испробованы. В подобной ситуации самым верным поступком будет поиск действительно достойного сайта кулинарных рецептов, на страницах которого будет довольно непроблематично изучить как рецепты привычных блюд славянской, так и экзотической кухни. Вместе приготовим – это находка для добросовестных и гостеприимных хозяек, которые хотят обладать навыками настоящего шеф-повара и желают радовать свою семью и гостей действительно доступными и удобными в приготовлении блюдами, которые не смогут оставить безразличными даже самых избалованных и требовательных гурманов. Тут представлены рецепты первых блюд и вторых блюд, соусов и разнообразных закусок, а также десертов, детских блюд. На сайте можно найти пошаговую инструкцию по приготовлению блюд разных национальных кухонь мира, диетических и постных блюд. Найдут много новой информации для себя и вегетарианцы, просто сторонники правильного питания, следящие за собственным весом. Помимо подробного описания, здесь можно найти таблицу кухонных мер и весов, в том числе просто полезные для кухни советы.