» » Рулет с рыбой и зеленью
13-09-2017, 19:11

Рулет с рыбой и зеленью

Категория: Фуршетнные блюда / Новогодние рецепты / Разное / Закуски и бутерброды

Рулет с рыбой и зеленьюНеобходимо:

Яйцо 8 шт.
Филе сёмги 350 гр.
Мука пшеничная 60 р.
Сыр пармезан 140 гр.
Молоко 3,2 % 300 гр.
Сметана 250 гр.
Масло сливочное 60 гр.
Зелень свежая 100 гр.
Соль, перец чёрный молотый по вкусу
Выход: 800 гр.



Технология приготовления:


Рулет с рыбой и зеленью
На среднем огне растопим в сотейнике масло сливочное. Добавим в масло муку и перемешаем до однородной массы. Тоненькой струечкой вливаем молоко в сотейник постоянно помешиваем массу. Уменьшим огонь до минимума и мешаем массу, пока масса не достигнет консистенции сметаны.



Рулет с рыбой и зеленью
Мелко натираем сыр на терке. Снимаем сотейник с плиты и вводим в массу желтки и сыр.







Рулет с рыбой и зеленью
Зелень моем и мелко шинкуем.








Рулет с рыбой и зеленью
Добавим зелень в сырную массу.







Рулет с рыбой и зеленью
Яичные белки взбиваем.








Рулет с рыбой и зеленью
взбитые яичные белки добавляем с подготовленную массу.







Рулет с рыбой и зеленью
Выливаем тесто равномерно по всему противню на пергаментную бумагу. Поставим в разогретый духовой шкаф при температуре 180 С на 25 минут.






Рулет с рыбой и зеленью
Рыбку нарезаем соломкой.








Рулет с рыбой и зеленью
Зелень соединяем со сметаной и рыбкой.







Рулет с рыбой и зеленью
Запеченный омлет переносим на стол. Закрываем корж листом бумаги и даём ему остыть. остывший омлет снимаем с бумаги и посыпаем сыром. Равномерно распределим начинку по всей поверхности омлета.





Рулет с рыбой и зеленью
Свернём тесто с начинкой в рулет. Завернём рулет в пищевую пленку и положим его в холодильник на 2 часа. Готовый рулет нарезаем на порционные ровные кусочки украшаем укропом..
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Нравится ли Вам рулет с рыбой и зеленью?

Копирование информации допустимо только с разрешения администрации сайта
Создание и продвижение сайта malina-seo
Довольно часто и начинающие и опытные хозяйки жалуются на недостаток фантазии в приготовлении блюд для своей семьи и гостей. Всегда есть потребность угостить родных вкусной и полезной едой, но все знакомые блюда и закуски уже испробованы. В подобной ситуации самым верным поступком будет поиск действительно достойного сайта кулинарных рецептов, на страницах которого будет довольно непроблематично изучить как рецепты привычных блюд славянской, так и экзотической кухни. Вместе приготовим – это находка для добросовестных и гостеприимных хозяек, которые хотят обладать навыками настоящего шеф-повара и желают радовать свою семью и гостей действительно доступными и удобными в приготовлении блюдами, которые не смогут оставить безразличными даже самых избалованных и требовательных гурманов. Тут представлены рецепты первых блюд и вторых блюд, соусов и разнообразных закусок, а также десертов, детских блюд. На сайте можно найти пошаговую инструкцию по приготовлению блюд разных национальных кухонь мира, диетических и постных блюд. Найдут много новой информации для себя и вегетарианцы, просто сторонники правильного питания, следящие за собственным весом. Помимо подробного описания, здесь можно найти таблицу кухонных мер и весов, в том числе просто полезные для кухни советы.