Комментариев: 0 Просмотров: 388 Дата: 5-02-2016, 06:59
Необходимо: (гр) Курица (окорочка) 483 гр. Масса вареной птицы 200 гр. Сыр твердый 103 гр. Огурцы свежие 255 гр. Маслины б/к 77 гр. Яйцо 5шт. Майонез 250 гр. Соль 30 гр. Выход: 1000 гр. При подаче на 1 порцию Лист салата 20 гр. Зелень 6,75 гр. Технология приготовления: Подготовленные окорочка положить в горячую воду (2-2,5 л. на 1 кг. курицы), быстро довести до кипения, затем