Лазанья с лососем

Технология приготовления:

Морковь натереть на тёрке,








чеснок очистить, мелко порезать.








Обжарить овощи до мягкости, 6 мин.








Молоко разогреть до кипения, но не кипятить.








На сухой сковороде слегка подсушить муку.









Готовить на несильном огне, помешивая, до образования однородной массы, около 1 мин. Затем, не прекращая размешивать, влить тонкой струйкой горячее молоко. Дать закипеть. Как только соус загустеет, снять с огня, добавить соль и перец по вкусу.




Филе лосося нарезать небольшими кусочками,









Сыр натереть на тёрке.








Листы теста по одному отварить в подсоленном кипятке в течение 1 мин. Форму для запекания смазать соусом, на дно выложить листы лазаньи. Смазать тесто соусом, выложить овощи, затем кусочки лосося.




Поверх лосося выложить нарезанный сыр, слегка смазать ее соусом. Закрыть листами теста, залить соусом уложить овощи, лосось, поверх лосося выложить сыр. Слегка смазать соусом, получается 3-и слоя соуса и сыром переложенные 4-я слоями теста.



Форму поставить в предварительно разогретую до 200С духовку.