Роллы запечённые с морским гребешком
23-08-2017, 15:24. Разместил: index
Необходимо:Лист нори 2 шт.
Рис готовый 140 гр.
Гребешок морской 60 гр.
Икра тобика 20 гр.
Филе сёмги с/с 50 гр.
Сахар-песок 15 гр.
Майонез 50 гр.
Сыр твёрдый 20 гр.
Соус соевый 20 гр.
Имбирь маринованный 20 гр.
Вассаби 10 гр.
Вывод: 220 гр.
Технология приготовления:
Лист водорослей укладываем на коврик бамбуковый, на лист нори выкладываем рис тонким слоем.
Морской гребешок размораживаем.
Выкладываем по центру риса морской гребешок.
Сворачиваем ролл плотно, так чтобы начинка была внутри и не вываливалась.
Разрезаем ролл на ровные порционные кусочки.
Нарезаем мелким кубиком сёмгу слабосолёную,
Подготовленную рыбу соединяем с измельчённым сыром, икрой тобика, майонезом и сахаром-песком,
распределим приготовленный соус на подготовленные роллы, укладываем на каждый. Поставим роллы в разогретую духовку до 200 градусов духовой шкаф, запекаем 15 минут, пока соус не схватится.
Укладываем на тарелку роллы и подаём гостям.
Морской гребешок размораживаем.
Выкладываем по центру риса морской гребешок.
Сворачиваем ролл плотно, так чтобы начинка была внутри и не вываливалась.
Разрезаем ролл на ровные порционные кусочки.
Нарезаем мелким кубиком сёмгу слабосолёную,
Подготовленную рыбу соединяем с измельчённым сыром, икрой тобика, майонезом и сахаром-песком,
распределим приготовленный соус на подготовленные роллы, укладываем на каждый. Поставим роллы в разогретую духовку до 200 градусов духовой шкаф, запекаем 15 минут, пока соус не схватится.
Укладываем на тарелку роллы и подаём гостям.
Вернуться назад