Биточки из сайды
16-12-2015, 20:53. Разместил: admin
Необходимо:Филе сайды 1069 гр.
Яйцо 2 шт.
Соль 5,0 гр.
Хлеб пшеничный 192 гр.
Молоко 256 гр.
Сухари панировочные 50 гр.
Масло растительное 96 гр.
Выход готового блюда: 1000 гр.
Технология приготовления:
Рыбное филе нарезать на кусочки,
смешать вместе с хлебом замоченным в молоке, солью, перце чёрным.
Рыбную массу хорошо перемешивают, солят и формуют рыбные полуфабрикаты,
биточки запекаются в духовке при температуре 180-200 С.
Срок реализации 24 часа при температуре +2+6 С.
Вернуться назад