Макароны под сырным соусом
19-12-2015, 16:51. Разместил: index
Необходимо:Макароны 400 гр.
Шампиньоны свежие 150 гр.
Лук-порей 100 гр.
Сливочное масло 30 гр.
Сыр пармезан, сливки 33% 100 гр.
Листья базилика и тимьяна 3,0 гр.
Соль, перец по вкусу.
Выход: 1000 гр.
Технология приготовления:
Лук нарезать тонкими кольцами,
грибы нарезают небольшими ломтиками,
все слегка обжарить на растопленном сливочном масле.
В кастрюлю с луком и грибами влить сливки, добавить тертый сыр (блюдо будет вкуснее, если взять 2–3 сорта сыра) и прокипятить в течение 2–3 минут, постоянно помешивая.
Отварить макароны в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, выложить на большое блюдо.
Готовые макароны аккуратно залить получившимся соусом и все тщательно перемешать.
Перед подачей на стол макароны посыпать зеленью и перцем.
Вернуться назад