Салат «Солнышко»
13-04-2016, 14:50. Разместил: admin
Необходимо:Капуста белокочанная молодая 528 гр.
Горошек зелёный конс. 100 гр.
Язык 400 гр.
Перец болгарский жёлтый 64 гр.
Зелень 13 гр.
Майонез 150 гр.
Выход 1000 гр.
Технология приготовления:
Капусту белокочанную моют зачищают, шинкуют соломкой.
Язык говяжий отваривают,
язык говяжий очищают,
говяжий язык нарезают соломкой.
Горошек зелёный освобождают от тары.
Все компоненты соединяют добавляют майонез, зелень и аккуратно перемешивают.
Язык говяжий отваривают,
язык говяжий очищают,
говяжий язык нарезают соломкой.
Горошек зелёный освобождают от тары.
Все компоненты соединяют добавляют майонез, зелень и аккуратно перемешивают.
Органолептические показатели блюда:
Внешний вид: все компоненты в салате свежие, доброкачественные, аккуратно нарезаны, сохраняют форму нарезки.
Цвет: cсвойственный.
Вкус: компонентов, входящих в состав салата.
Запах: свежих овощей.
Консистенция: капуста хрустящая, язык говяжий мягкий.
Вернуться назад