Суп-пюре грибной

Технология приготовления:

Морковку, картошку, лучок репчатый помоем и почистим.










Шинкуем на равные части и отправляем в кастрюльку. Заполняем водичкой, так чтобы морковь, картошка, лук были накрыты водичкой поставим на плиту.







Лук измельчаем, жарим на растительном масле.








К лучку отправляем нарезанные грибочки. Жарим до готовности.









С овощей отварных сливаем воду.










Затем все хорошенько взбиваем блендером. Добавляем сливки и опять хорошенько взбиваем.









Приправляем соль и перец. Ставим суп на плиту и доводим до кипения, снимаем с плиты.









Нарезанные на пластинки шампиньоны и обжариваем на масле.








Разливаем по порционным пиалам и украшаем шампиньонами зеленью. Приятного аппетита!