Соус «Песто» с базиликом
22-12-2015, 20:54. Разместил: admin
Необходимо:Базилик 124 гр.
Орехи кедровые очищ. 212 гр.
Чеснок 25 гр.
Сыр пармезан 277 гр.
Масло оливковое 400 гр.
Соль 10 гр.
Выход 1000 гр.
Технология приготовления:
Соус:
орехи слегка обжаривают,
базилик моют и перебирают.
В блендер закладывают ингредиенты, посыпают солью, перцем и взбивают.
Органолептические показатели блюда:
Консистенция: однородная масса.
Вкус, запах: свойственные продуктам, входящим в состав блюда.
Вернуться назад