Главная > Фуршетнные блюда / Разное / Выпечка / Закуски и бутерброды > Блинчики с зеленью

Блинчики с зеленью


13-12-2017, 18:14. Разместил: index
Блинчики с зеленьюНеобходимо:

Яйцо 4 шт.
Молоко 500 гр.
Мука пшеничная в/с 250 гр.
Зелень свежая 50 гр.
Масло растительное 50 гр.
Соль, сахар по вкусу
Выход: 1000 гр.



Технология приготовления:

Блинчики с зеленью
В миску взбиваем яйца, добавляем соль и сахар, взбиваем венчиком,







Блинчики с зеленью
к взбитым яйцам добавляем молоко при температуре 24 С., перемешиваем,







Блинчики с зеленью
Просеиваем муку, добавляем к блинной массе, взбиваем миксером, так чтобы получилась однородная масса, жидкой консистенции.






Блинчики с зеленью
В тесто добавляем растительное масло, мешаем и отставляем тесто на 15 минут. Зелень моем, просушиваем и нарезаем, добавляем к тесту, перемешиваем,






Блинчики с зеленью
Раскаляем сковородку, смазываем маслом, наливаем тесто туда и распределяем по всей сковороде. Обжариваем с двух сторон.








Блинчики с зеленью
Блины с зеленью сворачиваем красиво и подаём гостям.

Вернуться назад