Чечевица с овощами

Технология приготовления:

Подготовленные продукты:

морковь нарезают кубиком,








кабачки режут кубиком,








лук репчатый шинкуют кубиком,








перец болгарский (жёлтый) нарезаем кубиком (6*6 мм).








Овощи жарим на растительном масле до готовности, в процессе приготовления овощи приправить солью.







Чечевицу перебрать,








промыть водой, отварить в под соленой воде в течении 20-25 минут до готовности, откинуть на дуршлаг для удаления жидкости.






Жареные овощи соединяем с чечевицей, добавляем мелкорубленную зелень (укроп), приправляем, перемешиваем и выдерживаем на медленном огне в течении 2-3 минут.




Примечание: вес готовой чечевицы после варки 720 гр. Красную чечевицу не использовать.