Салат с печёнкой

Технология приготовления:

Печень зачистить от пленок (свиную ошпарить кипятком),









печень нарезать соломкой








и обжарить до готовности, посолить.








Лук очистить от сухих листьев, промыть,








лук нарезать полукольцами








лук пассировать до готовности.









Шампиньоны маринованные нарезать соломкой.








Огурцы маринованные нарезать мелкой соломкой.







Морковь свежую очищенную обрабатывают 3-х процентным раствором уксусной кислоты, нарезают соломкой.







Яйцо отваривают мелко измельчают.








Чеснок очищают, мелко измельчают.








Все ингредиенты остудить, перемешать, при подаче добавить майонез.






Срок реализации с момента приготовления при температуре +2+6 С 24 часа.