Волованы с креветками
1-12-2016, 15:40. Разместил: admin
Необходимо:Тесто слоёное без дрожжевое 400 гр.
Креветки очищенные 100 гр
Креветки королевские 100 гр.
Чеснок свежий 15 гр.
Корень имбиря 15 гр.
Сливочный сыр 60 гр.
Яйцо 1 шт.
Горчица 10 гр.
Лимон 75 гр.
Майонез 60 гр.
Укроп св. 20 гр.
Выход: 1000 гр.
Технология приготовления:
Тесто размораживаем и раскатываем в пласт.
С помощью форм разного диаметра вырезаем из теста кружочки.
У половины кружочков формой меньшего диаметра вырезаем серединку. У нас получаются кольца из теста.
Укладываем на противень пергаментную бумажку и подготовленное тесто смазываем края желтком, потом укладываем на кружочки из теста колечки, намазываем желтками укладываем еще кольцо.
Выпекаем волованы в духовке при Т 200 С в течении 20 минут.
Креветки замороженные отвариваем, чистим.
Чистим чесночок выдавливаем на чеснокодавилке.
Креветки мелко нарезаем, пару креветок не измельчением.
К креветкам добавляем соль, перец, сок лимона, майонез и тушим в сковородке.
Измельчённый имбирь соединяем с сыром, креветками, горчицей.
Укроп измельчаем.
Заполняем волованы, украшаем креветкой, укропом.
Вернуться назад