Кальмары в кляре
11-12-2015, 08:38. Разместил: admin
Необходимо:Кальмары с/м 1241 гр.
Соль 14 гр.
Кляр:
Яйцо 3 шт.
Мука 100 гр.
Молоко 100 гр.
Соль 5.0 гр.
Масло раст. 600 гр.
Выход: 1000 гр.
Технология приготовления:
Подготовленные очищенные кальмары посолить, отварить до готовности,
кальмары охладить,
нарезать кольцами.
Яйцо, муку, молоко взбиваем, добавляем соль.
Подготовленные кальмары обмакиваем в кляр
и жарим во фритюре до образования золотистой корочки.
кальмары охладить,
нарезать кольцами.
Яйцо, муку, молоко взбиваем, добавляем соль.
Подготовленные кальмары обмакиваем в кляр
и жарим во фритюре до образования золотистой корочки.
Вернуться назад