Филе куриное по-домашнему
10-04-2016, 14:33. Разместил: index
Необходимо:Филе куриное охл. 1075 гр.
Мука пшеничная 100 гр.
Яйцо 4 шт.
Соль 10 гр.
Перец чёрный молотый 1,0 гр.
Масло растительное 80 гр.
Выход: 1000 гр.
Технология приготовления:
Подготовленное куриное филе отбивают, солят, перчат,
филе солят, перчат,
обваливают в муке, в льезоне
и обжаривают основным способом
до золотистого цвета. До готовности доводят в духовке при t-190-200 С в течении 10-15 мин.
филе солят, перчат,
обваливают в муке, в льезоне
и обжаривают основным способом
до золотистого цвета. До готовности доводят в духовке при t-190-200 С в течении 10-15 мин.
Вернуться назад