Капуста квашенная с клюквой
26-12-2015, 09:55. Разместил: index
Необходимо:
Капуста б/к 1095 гр.
Морковь 260 гр.
Клюква 77 гр.
Соль 35 гр.
Сахар 20 гр.
Выход 1000 гр.
Технология приготовления:
Подготовленную капусту нарезаем соломкой,
морковь нарезаем соломкой.
Капусту перемешиваем с солью
капусту выкладываем в ёмкость, чередуя с морковью.
Капусту кладём под гнёт. Периодически капусту прокалываем. Выстаиваем капусту 3 дня.
Перед подачей добавляем клюкву, перемешиваем.
морковь нарезаем соломкой.
Капусту перемешиваем с солью
капусту выкладываем в ёмкость, чередуя с морковью.
Капусту кладём под гнёт. Периодически капусту прокалываем. Выстаиваем капусту 3 дня.
Перед подачей добавляем клюкву, перемешиваем.
Вернуться назад