Закуска "Пикантная"
12-01-2016, 21:42. Разместил: admin
Необходимо:Помидоры свежие 598 гр.
Морковь свежая 1029 гр
Масло растительное 50 гр.
Чеснок 158 гр.
Соль 10 гр.
Специи 2 гр.
Выход 1000 гр.
Технология приготовления:
Очищенную морковь трут на тёрке
и пассируют на растительном масле. Охлаждают.
Помидоры пропускают через мясорубку с чесноком. Солят, перчат.
Подготовленные продукты перемешивают.
Органолептические показатели блюда:
Внешний вид: продукты свежие, тщательно обработаны.
Цвет: темно-красный.
Вкус: томатно-чесночный, соленый.
Запах: томатно-чесночный.
Консистенция: средней густоты.
Вернуться назад