Филе куриное в кляре
13-04-2016, 14:23. Разместил: admin
Необходимо:Филе куриное 1060 гр.
Тесто кляр 650 гр.
Масло растительное 100 гр.
Выход 1000 гр.
Технология приготовления:
Куриное филе порционируют,
кусочки макают в кляр
и жарят во фритюре при температуре 190 С до образования золотистой корочки.
Готовое куриное филе готово, подаём к столу, гарниры которые подходят для этого блюда: картофельное пюре и овощи на пару.
Органолептические показатели блюда:
Внешний вид: продукты свежие, тщательно обработаны.
Цвет: соответствует качественным входящим продуктам.
Запах: свойственный данному продукту.
Консистенция: жидкая.
Вернуться назад