Оливье с крабовым мясом
31-07-2017, 20:07. Разместил: index
Необходимо:Картофель свежий 300 гр.
Морковь свежая 240 гр.
Мясо краба 270 гр.
Огурцы маринованные 150 гр.
Горошек консервированный 100 гр.
Яйцо 2,5 шт
Соль ( для варки яйца) 5.0 гр.
Майонез 160 гр.
Помидор свежиий 30 гр.
Оливки б/к 20 гр.
Петрушка свежая 20 гр.
Выход 1000 гр.
Технология приготовления:
Картофель моем, чистим, варим,
отварной картофель шинкуем кубиком.
Морковь моем, варим.
нарезаем кубиком.
Мясо краба размораживаем и шинкуем мелко.
Горошек консервированный освобождаем от сока,
Яйца моем и варим в течении 10 минут,
яйца нарезаем кубиком.
Помидор свежиий моем и нарезаем тонкими ломтиками.
Огурцы консервированную зачищаем и нарезаем кубиком.
Зелень петрушки моем и разьираем на лепестки.
Подготовленные ингредиенты укладываем слоями: картофель, майонез, горошек, яйцо, майонез, морковь, майонез, огурцы консервированные, мясо краба и повторяем, сверху украшаем помидорчиками и зеленью и по бокам украшаем тонкими полосками крабового мяса.
отварной картофель шинкуем кубиком.
Морковь моем, варим.
нарезаем кубиком.
Мясо краба размораживаем и шинкуем мелко.
Горошек консервированный освобождаем от сока,
Яйца моем и варим в течении 10 минут,
яйца нарезаем кубиком.
Помидор свежиий моем и нарезаем тонкими ломтиками.
Огурцы консервированную зачищаем и нарезаем кубиком.
Зелень петрушки моем и разьираем на лепестки.
Подготовленные ингредиенты укладываем слоями: картофель, майонез, горошек, яйцо, майонез, морковь, майонез, огурцы консервированные, мясо краба и повторяем, сверху украшаем помидорчиками и зеленью и по бокам украшаем тонкими полосками крабового мяса.
Вернуться назад