Главная > Суши, ролы / Национальные блюда / Разное > Запеченная калифорния

Запеченная калифорния


30-05-2017, 15:32. Разместил: index
Запеченная калифорнияНеобходимо:

Рис п/ф 100 гр.
Угорь копчёный 60 гр.
Нори 1 шт.
Огурец 50 гр.
Авокадо св. 50 гр.
Икра летучей рыбы 25 гр.
Спасйс соус:

Майонез 67% 100 гр.
Соуевый соус 30 гр.
Чеснок свежий 10 гр.
Перец красный молотый 1,0 гр.
Выход: 225 гр.


Технология приготовления:


Запеченная калифорния
На половинку листа нори распределяем рис.








Запеченная калифорния
Угорь копчёный нарезаем ломтиком.







Запеченная калифорния
Авакадо моем, извлекаем косточку и шинкуем ломтиком.








Запеченная калифорния
Огурец моем и нарезаем бруосчком.








Запеченная калифорния
На рис укладываем икру тобико,








Запеченная калифорния
переворачиваем лист с икрой и рисом и кладем: угорь, авокадо и огурец.







Запеченная калифорния
Завернём ролл и нарежем на 8 кусочков.








Запеченная калифорния
Чеснок промываем, читсим и через пресс измельчаем.








Готовим спайс соус:
Запеченная калифорния
Перемешиваем в тарелке майонез, соевый соус, пропущенный через пресс чесночок и острый перец.







Запеченная калифорния
Распределить приготовленную смесь на каждый кусочек. Поставим роллы в духовку нарежим гриль, готовим при температуре 200 С. выпекаем 8 минут, до готовности и посыпаем кунжутом.

Вернуться назад