Главная > Разное / Вторые блюда > Котлета из телятины с картофелем

Котлета из телятины с картофелем


28-04-2018, 11:34. Разместил: index
Котлета из телятины с картофелемНеобходимо:

Телятина 3 сорт 900 гр.
Лук репчатый 150 гр.
Масло растительное 100 гр.
Соль, перец чёрный молотый по вкусу
Картофель св. 500 гр.
Масло сливочное 82,5 % 50 гр.
Молоко 3,2 % 100 гр.
Соль по вкусу
Выход: 1000 гр.


Технология приготовления:

Котлета из телятины с картофелем
Пропускаем через мясорубку телятину с луком репчатым, добавим соль, перец и перемешиваем.







Котлета из телятины с картофелем
С помощью формы формуем котлеты.









Котлета из телятины с картофелем
Сковороду смажем маслом растительным и жарим на сковородке.







Котлета из телятины с картофелем
Ставим на огонь воду, доводим её до кипения солим,









Котлета из телятины с картофелем
картофель моем, чистим, загружаем в кипящую воду и варим до готовности.







Котлета из телятины с картофелем
Сливаем с картофеля воду, добавляем к нему прокипячённое молоко и прокипячённое масло и начнем картошку мять до однородной массы.






Котлета из телятины с картофелем
Готовые котлеты выкладываем на тарелку и гарнируем картофельным пюре и подаём к столу.

Вернуться назад