Варенье из клюквы

Технология приготовления:

Ягоды клюквы свежемороженой засыпать в металлическую кастрюлю с толстым дном, засыпать сахаром.








Оставить на 3-4 часа-ягода должна разморозиться и выделить сок. Влить воду.









Кастрюлю поставить на плиту на слабый нагрев. Аккуратно помешивая дать сахару раствориться. Затем ягодную массу довести до слабого кипения. Аккуратно при постоянном помешивании ввести пектин. Аккуратно перемешать. Довести до кипения. Снять с плиты.







Разлить в банки. Дать варенью полностью остыть. Накрыть крышкой. Хранить при t 4±2°С.