Крабовые палочки, фаршированные сыром, яйцом, чесноком и майонезом
19-12-2015, 20:15. Разместил: index
Необходимо:Крабовые палочки 900 гр,
Для фарша:
Сыр 260,0 гр.
Чеснок свежий 13,0 гр.
Майонез 100,0 гр.
Яйцо 80,0 гр.
Петрушка (зелень) 27,0 гр.
Выход; 1000 гр.
Технология приготовления:
Крабовые палочки развернуть наполнить фаршем и аккуратно завернуть.
Приготовление фарша:
Сыр зачистить от корок, натереть на терке.
Яйцо отварить, очистить натереть на тёрке.
Сыр, чеснок, яйцо, соль, соединить, перемешать и заправить майонезом.
Фаршированные крабовые палочки укладывают на тарелку, украшают зеленью петрушки и желтком.
Температура подачи не выше 14 °С.
Вернуться назад